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中國牛蛙產(chǎn)業(yè)“劍指”千億產(chǎn)值專家建議推動綠色養(yǎng)殖轉型

2023-07-30 16:09:20來源：中國新聞網(wǎng)

中新網(wǎng)韶關7月30日電 (記者程景偉)2023中國(韶關)牛蛙美食文化節(jié)暨第三屆全國牛蛙產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展大會7月29日在廣東韶關舉行

。記者從大會上了解到

，近年來牛蛙產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，養(yǎng)殖市場前景廣闊、產(chǎn)業(yè)帶動能力強

，成為產(chǎn)業(yè)振興促進鄉(xiāng)村振興的重要抓手。

(資料圖片)

牛蛙是資源節(jié)約型養(yǎng)殖品種，畝產(chǎn)3萬斤至5萬斤，是餌料系數(shù)最好的水產(chǎn)品之一

。近年來，牛蛙產(chǎn)業(yè)成為發(fā)展最快的水產(chǎn)養(yǎng)殖熱門品種之一

，2023年全國牛蛙產(chǎn)量預計突破百萬噸

，養(yǎng)殖遍及全國20多個省市，相關餐飲企業(yè)超5萬家

，產(chǎn)值超1000億元

。伴隨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展，牛蛙綠色養(yǎng)殖轉型升級勢在必行

。

大會現(xiàn)場

。葉香玲攝

本次大會舉辦2023中國(韶關)牛蛙產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展座談會

，專家學者

、企業(yè)代表圍繞牛蛙食品安全管理、牛蛙全產(chǎn)業(yè)鏈高質量發(fā)展關鍵技術與標準化等議題展開交流

。

從“小作坊”養(yǎng)殖到規(guī)?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；B(yǎng)殖，從“粗放式”養(yǎng)殖到依靠科技綠色養(yǎng)殖

，牛蛙產(chǎn)業(yè)正逐漸實現(xiàn)從無序到有序

、從分散到集中的轉變。在仲愷農(nóng)業(yè)工程學院動物科技學院院長林蠡看來

，通過政府引導

、科技介入可以解決牛蛙養(yǎng)殖的尾水問題，要引入有資質的第三方監(jiān)測機構對牛蛙養(yǎng)殖水質、食品安全進行監(jiān)測

，實現(xiàn)綠色養(yǎng)殖轉型

，從而推動牛蛙產(chǎn)業(yè)由高產(chǎn)量發(fā)展轉向高質量發(fā)展。

汕頭市澄海區(qū)牛蛙產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會秘書長林秋榮認為

，牛蛙養(yǎng)殖污染是生物污染

，企業(yè)要按照政府的指導發(fā)展牛蛙產(chǎn)業(yè)，通過恰當?shù)倪\作

、運營

、利用，將牛蛙養(yǎng)殖污染物轉化為成為其它生物的營養(yǎng)物質

。

此次大會匯集牛蛙種苗

、飼料、動保

、養(yǎng)殖

、流通、加工

、餐飲等全產(chǎn)業(yè)鏈超150家企業(yè)代表

，超過48家企業(yè)參展，充分展現(xiàn)牛蛙發(fā)展新模式

、新技術

、新趨勢。同期

，現(xiàn)場舉辦牛蛙餐飲企業(yè)采購對接會

，鏈接牛蛙原料供應端和餐飲消費端。多家知名牛蛙企業(yè)現(xiàn)場展示牛蛙預制菜

，發(fā)布一批牛蛙預制菜高端品牌

。此外，大會還舉辦牛蛙美食節(jié)

。

在韶關市牛蛙項目簽約儀式上

，多家企業(yè)與韶關市新豐縣、湞江區(qū)

、武江區(qū)

、曲江區(qū)、南雄市簽約達成戰(zhàn)略合作

，一批牛蛙項目落戶韶關

。

項目合作簽約儀式。葉香玲攝

據(jù)了解

，韶關市牛蛙產(chǎn)業(yè)迅速起步

，在新豐縣遙田鎮(zhèn)長安村建立110畝的牛蛙綠色養(yǎng)殖基地，6月已建成投產(chǎn)。曲江區(qū)樟市鎮(zhèn)建設的“光伏+牛蛙”示范項目也于日前啟動

。

本次大會評選了2023中國牛蛙產(chǎn)業(yè)風云榜

，頒發(fā)年度貢獻人物、年度牛蛙產(chǎn)業(yè)十強企業(yè)

、年度飼料優(yōu)選品牌等榮譽稱號

。(完)

關鍵詞：

責任編輯：孫知兵

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