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心悠然·鑒心：匠心打磨品質
，演繹高端白酒的柔順魅力

2022-10-08 09:26:46來源：壹點網

如今，醬香酒開始漸漸走進大眾視野中

，銷量持續(xù)上漲

，憑借極為繁復的釀造工藝和長達一年的釀造周期吸引了眾多酒友的關注

。作為高端柔順醬香酒品類的標桿

，心悠然酒通過提升醬酒品質、打造獨特的品牌文化

，讓醬酒文化得到了更深更遠地傳播

。

據了解

，心悠然定位于中國高端柔順醬香，承千年釀酒文化

，開柔順醬香一脈

，與茅派醬香、川派醬香并立而成“中國三大醬香流派”

。其產品矩陣分為以心境系列(鑒心、鑒境)為代表的品牌高端形象產品和以經典系列(天汲

、地蘊、人和)為代表的戰(zhàn)略銷量支撐產品

。其中

，心悠然·鑒心于2022年榮獲23屆比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽銀獎，受到市場與消費者一致好評

。

心悠然究竟為何獲市場如此肯定與喜愛?心悠然認為

，只有堅守品質

、品牌力強和市場經營能力強的醬酒企業(yè)，才能從當前混亂的行業(yè)現狀中脫穎而出

，始終堅持品質優(yōu)先

、質量為本。心悠然·鑒心采用的“12987”古法釀造工藝

，經過了千年釀酒匠人的代代傳承，被眾多業(yè)內人士稱為“世界最復雜的釀酒工藝”：從一顆糧食到一滴心悠然酒液

，須經1年生產周期，端午制曲

，重陽下沙

，2次投糧

，9次蒸煮

，8次發(fā)酵

，7次取酒

，共30道工序

、165個生產環(huán)節(jié)……繁復的釀酒工藝形成了世界上最長的釀造周期

。在原酒生產1年后，須以陶壇貯存3年

，以10年基酒和陳年調味酒勾調后再存放至少1年，也就是說

，一瓶正宗的心悠然·鑒心醬香酒出廠至少需要1800個日夜

。

除了工藝之外，心悠然·鑒心還將高端柔順醬香酒的口味做到了極致

。高端柔順醬香其“柔順”不是降度

，更不是去味

，而是陳香老酒與柔順原酒、調味酒的極致組合

。醬香飽滿之余

，又有柔順綿長

、幽雅細膩的特點。白酒行業(yè)對心悠然·鑒心的評價非常高

，將其精妙的感官藝術概括為“三柔三順”：聞香柔雅、入口柔潤

、回味柔適;品飲順

、吞咽順

、飲后順

。

由白酒泰斗梁邦昌、赤水河畔女杜康呂相芬

、茅臺集團原總工程師呂云懷、中國首屆釀酒大師沈才洪

、中國首席白酒品酒師謝玉球、國家食品質量監(jiān)督檢驗中心副主任程勁松組成的專家品評團更是給出了“微黃透明

、醬香悠雅

、陳香舒適、細膩醇厚

、酒體柔順、回味悠長

、空杯留香持久、大曲醬香風格典型。”的極高評價

。

據悉

，心悠然·鑒心產自北緯 28°黃金醬酒產區(qū)

，高達 57.97%森林覆蓋率

，適合高溫制曲的350米低海拔，7000萬年紫砂頁巖濾出軟硬適中的泉水

，造就了釀酒微生物無處不在的獨特生長環(huán)境

，成就了赤水河畔千年土城釀造獨特高端柔順醬香白酒不可復制的“水”、“土”

、“氣”、“微”

、“林”

。

業(yè)內人士直言，心悠然酒獲市場認可離不開其對工匠精神和高端品質的追求

，正在一代又一代釀酒師的傳承下和一次又一次地精益求精中不斷得到升華

。相信接下來

，心悠然酒將持續(xù)用匠心沉淀品質

，高質量穩(wěn)步前行

，不斷完善釀造工藝

，使品質愈加完美。

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